Profil scientifique
Un parcours au service de la nutrition et des substances naturelles.
Biochimie nutritionnelle · Phytochimie · Nutraceutiques · Métabolisme
William Dakam est maître de conférences en biochimie à la Faculté de Médecine et des Sciences Pharmaceutiques de l’Université de Douala, où il enseigne et développe des recherches à l’interface de la nutrition, du métabolisme et des substances naturelles.
Formé à l’Université de Douala puis à l’Université de Yaoundé I, où il a obtenu son doctorat en biochimie en 2010, il a exercé comme assistant d’enseignement et de recherche avant de rejoindre l’Université de Douala en 2012. Son parcours associe enseignement de la biochimie, encadrement de travaux universitaires et formation par la recherche auprès d’étudiants en médecine, pharmacie et sciences biomédicales.
Ses travaux portent principalement sur la valorisation des plantes médicinales africaines, l’identification de composés bioactifs et l’étude de solutions nutraceutiques destinées aux désordres métaboliques. Ils mobilisent le criblage enzymatique, le fractionnement bioguidé, la caractérisation phytochimique ainsi que l’analyse des facteurs nutritionnels et métaboliques dans les populations.
Il contribue également à l’évaluation et à la diffusion des connaissances comme relecteur du Journal of Ethnopharmacology, membre du comité éditorial de la Revue de Médecine et de Pharmacie et membre de réseaux scientifiques tels que la GA Society, Obesity Canada et la Cameroon Nutritional Science Society. Son parcours a notamment été distingué par le MINESUP Cameroun, la Coopération belge au développement et le Cameroon Biosciences Committee.
