01Substances naturelles
Criblage biochimique, fractionnement bioguidé et caractérisation de molécules bioactives issues de la biodiversité africaine.
- Phytochimie
- Enzymologie
- LC–MS / RMN
Nous contacter Initiative scientifique indépendante en cours de structuration
Recherche appliquée · Biochimie · Substances naturelles · Innovation nutraceutique
NutraChem Research est une initiative scientifique indépendante basée à Douala. Elle structure progressivement des projets de recherche, de formation, de collaboration et de valorisation des connaissances.
Recherche translationnelle
Du laboratoire au contexte clinique
Nos domaines scientifiques
Ces orientations associent expérimentation, analyse et valorisation autour de problématiques de santé pertinentes pour le Cameroun et au-delà.
01Criblage biochimique, fractionnement bioguidé et caractérisation de molécules bioactives issues de la biodiversité africaine.
02Étude des relations entre alimentation, biomarqueurs métaboliques, état nutritionnel et trajectoires cliniques.
03Conception d’études, analyses statistiques, synthèses de preuves et accompagnement méthodologique de projets scientifiques.
Une initiative scientifique en construction
Fondée et coordonnée par William Dakam, avec des collaborateurs mobilisés selon les projets, NutraChem Research conçoit des projets, coordonne des échanges scientifiques et contribue à la production et à la diffusion des connaissances.
L’initiative ne dispose pas encore d’une personnalité juridique propre et ne constitue ni une société commerciale, ni un laboratoire d’analyses accrédité, ni une unité institutionnelle autonome.
Découvrir la vision →Des méthodes traçables et des résultats interprétés avec prudence.
Des questions de recherche connectées aux besoins de santé réels.
Des collaborations interdisciplinaires, locales et internationales.
Projets sélectionnés
Enzymologie · Produits naturels
Fractionnement bioguidé, cinétique enzymatique et modélisation moléculaire de composés à potentiel antidiabétique.
Métabolomique · Modélisation
Identification LC–MS de métabolites secondaires et priorisation de candidats par docking moléculaire.
Nutrition · Oncologie
Analyse de l’état nutritionnel, du profil lipidique, de l’état général et des toxicités chez des patients suivis à Douala.
Les statuts indiquent le niveau réel d’avancement de chaque projet. Ils ne présument ni d’un financement acquis, ni d’un partenariat institutionnel formalisé.
Notre démarche
Une chaîne de travail cohérente pour produire une science robuste et transmissible.
01Définir une question pertinente, contextualisée et mesurable.
02Produire des données avec des méthodes robustes et documentées.
03Interpréter les résultats avec rigueur statistique et biologique.
04Publier, former et transformer les résultats en connaissances utiles.
Production scientifique
Ces références retracent les travaux de William Dakam et de ses coauteurs dans leurs affiliations d’origine. Elles n’ont pas nécessairement été produites par NutraChem Research.
Référence Vancouver
2026.
Référence Vancouver
Obes Med. 2025;57:100638. doi:10.1016/j.obmed.2025.100638
Référence Vancouver
Mediterr J Chem. 2024;14(1). doi:10.13171/mjc02401291768mbosso_teinkela
Référence Vancouver
2024.
Référence Vancouver
J Food Sci Nutr Res. 2022;5(3):612-621. doi:10.26502/jfsnr.2642-110000105
Référence Vancouver
J Food Sci Nutr Res. 2022;5(2):407-425
Référence Vancouver
Int J Biochem Res Rev. 2022;31(5):21-31. doi:10.9734/ijbcrr/2022/v31i530322
Référence Vancouver
2022.
Référence Vancouver
J Drug Deliv Ther. 2022;12(2-S):77-85. doi:10.22270/jddt.v12i2-s.5269
Référence Vancouver
World J Pharm Res. 2022;11(4):2252-2262. doi:10.20959/wjpr20224-23734
Référence Vancouver
Pharmacogn Res. 2021;13(2):82-88. doi:10.4103/pr.pr_99_20
Référence Vancouver
Rev Med Pharm. 2021;11(1):1125-1131
Référence Vancouver
J Food Res. 2021;10(1):14. doi:10.5539/jfr.v10n1p14
Référence Vancouver
Cent Afr J Public Health. 2020;6(5):256-267. doi:10.11648/j.cajph.20200605.14
Référence Vancouver
2020.
Référence Vancouver
2019.
Référence Vancouver
2017.
Référence Vancouver
J Food Res. 2013;2(2):1. doi:10.5539/jfr.v2n2p1
Référence Vancouver
Br J Med Med Res. 2013;3(4):2119-2131. doi:10.9734/BJMMR/2013/4685
Référence Vancouver
2011.
Référence Vancouver
2009.
Référence Vancouver
2008.
Référence Vancouver
J Med Food. 2007;10(1):169-174
Formation scientifique
Des orientations de formation appliquée pouvant être développées selon les projets, les compétences mobilisées et les ressources effectivement disponibles.
Renforcer la compréhension des voies métaboliques et leur interprétation dans les contextes physiologiques, nutritionnels et cliniques.
Transformer une question scientifique en protocole cohérent, réalisable et conforme aux exigences académiques.
Choisir les méthodes statistiques adaptées, analyser les résultats et produire des tableaux et figures scientifiquement défendables.
Structurer un article, répondre aux relecteurs et communiquer les résultats selon les standards des revues internationales.
Vous représentez une université, un laboratoire ou une institution ? Échangeons sur une activité susceptible d’être construite autour de vos objectifs.
Proposer une collaboration en formation →Production académique
Un espace destiné à valoriser les travaux académiques encadrés ou associés à NutraChem Research, sans se substituer aux dépôts institutionnels officiels.
Aucun travail ne sera publié sans informations bibliographiques confirmées. Les premières références seront ajoutées à partir des listes et documents validés.
Chaque notice comprendra
Master · Doctorat/PhD · Travaux de spécialisation
Proposer un travail à référencerRéseau scientifique · Scientific network
NutraChem Research s’appuie sur son fondateur et sur des collaborateurs scientifiques mobilisés selon les besoins. Les affiliations citées restent celles des personnes et ne valent pas partenariat institutionnel avec l’initiative.

Coordination scientifique · Scientific coordination
Maître de conférences en biochimieAssociate Professor of Biochemistry
Domaines d’expertise · Areas of expertise
Ses travaux associent substances naturelles, biochimie nutritionnelle et étude des maladies métaboliques, du criblage expérimental à l’analyse des données.
Université de Douala · Faculté de Médecine et des Sciences Pharmaceutiques · Ph.D. en biochimie
Opportunités académiques · Academic opportunities
Étudiants en Master II ou en Doctorat : proposez votre candidature pour un sujet en biochimie, nutrition, substances naturelles ou sciences biomédicales.
Expertise scientifique · Scientific expertise
Laboratoires, industries et institutions : échangeons autour d’une question de méthodologie, de criblage phytochimique ou de valorisation scientifique.
Ressources scientifiques
Une future bibliothèque de contenus utiles aux chercheurs, étudiants et partenaires.
Protocoles, fiches techniques et bonnes pratiques de laboratoire.
Proposer une ressource →Contenus en biochimie, nutrition, méthodologie et analyse de données.
Nous contacter →Méthodologie, analyse de données et valorisation scientifique, selon les ressources mobilisables.
Proposer un échange →Collaborer avec NutraChem Research
Nous souhaitons développer des partenariats avec des laboratoires académiques, plateformes analytiques, équipes cliniques et institutions de financement.
Les collaborations présentées ici sont recherchées ou envisagées ; elles ne sont officielles qu’après formalisation par les parties concernées.
Proposer une collaborationÉchanger avec l’initiative
NutraChem Research
Recherche · Formation · Diffusion des connaissances · Collaboration
Adresse de contact
contact@nutrachem-research.comÉcrivez-nous pour présenter une idée, un projet ou une possibilité de collaboration.Ce canal n’est ni un service de commande, ni une consultation médicale, ni un dispositif de dépôt d’échantillons ou de demande d’analyse réglementée.